びっくり！ドライフルーツ

レビューブログからの紹介です。

迫力のドライフルーツです。自然のまま枝付き干しブドウですが、初めて見ました。e-CROPの商品の中で、ぜひとも買ってみたいものの一つです。ふだん私が食べている干しブドウとは違って、やわらかそうで、ジューシーで…枝から一つ一つぷちっともぎながら食べるんですかねぇ。う～ん、おいしそうだぁ干しブドウの概念がひっくり返りそうです。これはまさに、立派なデザートですね。サイトを見てみましたが、ドライマンゴーもいいですよ。e-CROPのドライフルーツの特徴はどれもやわらかそうで、自然のおいしさをたっぷりと閉じ込めているところにありそうです。是非、ご覧ください

リッチテイストの手作りアイス

リッチなアイスクリームって、ほのかにバターの風味を感じませんか？安い低脂肪のホイップクリーム（生クリーム）を使っても、リッチテイストのアイスクリームができました。
＜材料＞
・生クリーム　　１００CC
・牛乳（低脂肪可）　　１５０CC
・卵黄　　１個分
・砂糖　　大さじ山２杯
　　　　　　　　　　・バタークッキー　　７～８枚
　　　　　　　　　　・バニラエッセンス　　適量

＜作り方＞
①牛乳と卵黄と砂糖を鍋に入れ、あらかじめよく混ぜ、弱火でしっかり加熱し、バニラエッセンスを加え、冷ましておきます。
②バタークッキーを砕いておきます。
③生クリームをしっかり泡立てます。
④全部を混ぜます。適当な容器に入れて、冷凍室で２～３時間くらい固めます。途中でフォークなどで一度混ぜるとむらなくできます。
⑤スプーンなどで、適当に盛りつけます。

中に入れるクッキーの種類を変えると、また違ったものになります。チョコチップクッキーもなかなか良かったですよ。

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赤シソジュース、北上中！

赤シソジュース（保存のきく濃縮型）のレシピをブログに乗せたところ、大変多くの方が訪問してくださっています。（ありがとうございます）ある本を見ての紹介なので、本文をそっくり載せているわけではないのですが、おそらくこの説明で十分お作り頂けると思います。（ちなみに、それが載っている本も紹介していますが、ほかにも役に立つレシピがたくさん載っているので、一見の価値ありです。）
アクセス解析の機能で、どこの都道府県からのご訪問なのかがある程度わかるのですが、西日本から始って、～大阪～京都～神奈川～…という風にだんだん北上しているのがわかります。赤シソは季節の物なので、ああ、今赤シソと一緒に夏が北上しているんだな～としみじみと感じています。

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失敗なし！プルプルおやつ

牛乳とあずき缶を使った、失敗しない、簡単、プルプル、ひんやりおやつをご紹介します。
＜材料＞(だいたい４人分）
　　　粉寒天　　３グラム（途中でくずすので好みで多少増減してもいいと思います。）
　　　水　　　　　２００cc
　　　砂糖　　　　３０グラム（あずきの甘さによって増減します）
　　　牛乳　　　２００cc
　　　あずき缶　２００グラムくらい

＜作り方＞
　　　１．粉寒天と水を鍋に入れ煮溶かします。中火～弱火で。
　　　２．寒天が溶けたら砂糖を入れて煮溶かします。砂糖は控えめにしておきます。
　　　３．牛乳を加えます。普通の牛乳かんはこのときの牛乳は温めてから加えるのです　　　　　　
　　　　　が、今回はあとでくずすので、気にしなくていいのです。
　　　４．大体混ざったら、あずき缶を加えて混ぜます。甘さが足りなければ砂糖を足し
　　　　　ます。全体にむらなく熱が通ったら、OKです。適当な器に移して冷まします。
　　　５．粗熱が取れて半分くらいかたまったところで、全体を混ぜてくずします。これで、
　　　　　あずきが沈んでしまったことも、牛乳と寒天が分離していることも忘れることが
　　　　　できます。冷蔵庫に入れて冷やします。出来上がり。

←スプーンですくって盛りつけます。少しくらいむらがあろうが、寒天が多かろうが少なかろうが、見た目にもほとんど関係ありません。
おいしいですよ。子供たちにも大人気です。